Дневник мамы, актрисы и любительницы эспрессо

Антракт

Между спектаклями и домашними обедами, между аплодисментами и детскими рисунками — здесь я записываю то, что важно. Евгения Герман.

читать

Записи из блокнота

Семья

🌿

Воскресный завтрак на шесть человек: без паники

Пятеро детей с разными вкусами, один стол и тридцать минут. Делюсь системой, которая у нас работает уже три года.

5 апреля 2026 · 6 мин чтения

Кофе

Почему я перестала пить кофе быстро

Три года в кофейне научили меня: хороший кофе — это медитация. Даже если вокруг бегают дети.

28 марта 2026 · 4 мин чтения

Мысли

🌙

О том, что «успевать всё» — это миф

Меня часто спрашивают: как ты справляешься? Честный ответ — я не справляюсь. Я просто выбираю, что важно сегодня.

19 марта 2026 · 7 мин чтения

Театр

🕯️

Чехов и дети: читаем «Вишнёвый сад» вслух

Идея пришла случайно — теперь это наша пятничная традиция. Старший играет Лопахина. Серьёзно.

10 марта 2026 · 5 мин чтения

Кофе

🫘

Зерно из Грузии: обзор трёх сортов

Подруга привезла три пакета из Тбилиси. Провела слепую дегустацию с мужем. Результаты нас удивили.

2 марта 2026 · 5 мин чтения

Семья

📚

Книги, которые мы читали всей семьёй этой зимой

От «Маленького принца» до Крапивина — список с короткими заметками о том, что затронуло каждого.

22 февраля 2026 · 8 мин чтения

Кофе с кардамоном и апельсиновой цедрой

Мой любимый способ начать тихое утро. Пока дети спят.

1

Смолоть 18 г зерна среднего помола. В кофемолку добавить 3–4 стручка зелёного кардамона — прямо с зерном.

2

Заварить в турке или пуровере. Температура воды — 91°C, не кипяток.

3

Снять с огня, добавить свежую цедру половины апельсина. Дать настояться 2 минуты.

4

Процедить в любимую чашку. Не торопиться. Это время только ваше.

Три года за баристой научили меня молчать

Когда я работала в кофейне, у меня была особая привилегия: наблюдать, как люди пьют кофе. Кто-то глотает на ходу, кто-то держит чашку обеими руками и смотрит в окно. Вторые всегда казались мне мудрее.

«Хороший кофе — это не напиток. Это разрешение себе остановиться.»

— из моего старого блокнота, 2019

Сейчас у меня пятеро детей и маленькая джезва. Иногда это всё, что мне нужно для счастья утром в шесть, пока в доме тишина.

👩

ЕвгенияГерман

Мама · Актриса · Любительница кофе

Живу в Петербурге. Мама четверых — от 7 до 22 лет. Когда-то работала в театральной студии ассистентом режиссёра и играла в небольших постановках. Потом была кофейня — три года за стойкой, сотни литров эспрессо и столько же разговоров с незнакомцами.

Этот блог — моя личная сцена. Здесь нет расписания и редакционного плана. Только то, что хочется записать: рецепты, мысли о воспитании, театральные впечатления и попытки найти тишину в шумном доме.

Пишу по утрам, до того как проснутся дети. Или поздно ночью, когда все уже спят. Антракт — именно это время.

Многодетная мама Театр Спешелти кофе Петербург Книги Простые рецепты